Estos premios reconocen a los protagonistas que han fortalecido el sector agroalimentario segoviano, mejorando su competitividad y visibilidad en la región. «El sector agroalimentario enfrenta una crisis que exige innovación científica, pero en Europa las trabas regulatorias frenan el avance, mientras China crece en investigación», Daniel Ramón, catedrático de Tecnología de los Alimentos de la Universidad Cardenal Herrera CEU
La II Edición de los Premios ‘De Segovia a Tu Mesa’ ha reunido en Carbonero El Mayor a destacados representantes del sector agroalimentario de la provincia. La iniciativa, puesta en marcha por Agrifood Comunicación y la Fundación Caja Rural de Segovia, en colaboración con el Ayuntamiento de Carbonero El Mayor y de la Diputación de Segovia, a través de la marca «Alimentos de Segovia», busca destacar la excelencia de los productos segovianos y el trabajo de los operadores de la cadena agroalimentaria.
María Ángeles García, alcaldesa del municipio donde se ha celebrado la gala, destacó que «estos premios reflejan el esfuerzo y el talento de nuestros productores y empresarios que, con su trabajo del día a día, refuerzan la identidad y riqueza de Segovia«. «Para Carbonero el Mayor es todo un orgullo que dos de los premiados, Grupo Monte Nevado y Cándido Muñoz, S.L. estén ubicados aquí», concluyó.
Por su parte, Magdalena Rodríguez, vicepresidenta y diputada del Área de Promoción Provincial y Desarrollo Rural Sostenible de la Diputación de Segovia, subrayó que «el sector agroalimentario y los alimentos de Segovia son clave para el desarrollo económico de nuestra provincia, y con estos premios queremos visibilizar y apoyar su crecimiento«.
Ángel Luis Llorente, presidente de Fundación Caja Rural de Segovia, también dirigió unas palabras a los asistentes, reafirmando el compromiso de la entidad con el sector agroalimentario segoviano y recordando que «desde nuestra entidad siempre apoyaremos todas aquellas iniciativas que reconozcan y premien el trabajo, esfuerzo y dedicación de quienes hacen que los productos de Segovia sean sinónimo de calidad nacional e internacionalmente«.
«La reputación del sector agroalimentario es fruto del trabajo bien hecho y la imagen de los productores de alimentos frente a la sociedad, y por lo tanto tenemos que cuidarla, fortalecerla y proyectarla con orgullo». «Desde Agrifood Comunicación, creemos firmemente en el valor de la comunicación como herramienta para poner en valor este sector, y acercar al consumidor a la realidad del campo para seguir consolidando la realidad productiva de Segovia como un referente alimentario de calidad en todo el mundo«, afirmaba Ricardo Migueláñez, coordinador general de la iniciativa.
El evento continuó con la ponencia magistral titulada «El sector agroalimentario europeo ante la encrucijada», impartida por Daniel Ramón, catedrático de Tecnología de los Alimentos de la Universidad Cardenal Herrera CEU, quien repaso los principales retos a los que se enfrenta el sector agroalimentario europeo y las herramientas para mitigarlos.
«Nos enfrentamos a una encrucijada sin precedentes en la agroalimentación, que exige el respaldo de la ciencia. Es necesario cambiar el modelo de innovación del sector, pasando de uno basado en marketing y logística a otro fundamentado en la investigación, la ciencia y la tecnología. Esto implica un cambio de mentalidad, inversión y paciencia, ya que los avances científicos requieren tiempo», señaló Daniel Ramón.
Además, el experto recordó que «Europa tiene un sector agroalimentario fuerte, pero enfrenta trabas regulatorias que limitan la innovación, a diferencia de otras regiones. Aunque solemos considerarnos líderes, deberíamos moderar nuestras expectativas, ya que en países como China la investigación en agroalimentación está creciendo de manera impresionante en cantidad y calidad».
Los galardonados de «De Segovia a tu mesa»
Las empresas que han recibido el reconocimiento de la segunda edición de los premios «De Segovia a tu mesa» han sido:
Premio a la Trayectoria Profesional: Familia Muñoz, en representación del Grupo Alimentario COPESE, como empresarios reconocidos del sector agroalimentario de la provincia segoviana, donde han destacado especialmente por una exitosa trayectoria profesional, contribuyendo a la valorización de los productores de alimentos de Segovia.
Premio a la Innovación Tecnológica: Cándido Muñoz Pascual, S.L., por su apuesta por la I+D+i para impulsar la competitividad del sector, a través de nuevos productos, tecnologías y procesos de modernización.
Premio a la Iniciativa Emprendedora: Grupo Ecoeduco, por combinar enseñanzas tradicionales familiares con las técnicas de ingeniería más modernas, respetando el medio ambiente y los recursos naturales de la agricultura segoviana.
Premio al Arraigo a la Tierra de Segovia: Grupo Monte Nevado, por apostar por el territorio y sus productos típicos, elaborados por habitantes de la provincia.
Premio a la Promoción Internacional: El Pinar Nursery and Fruit Company, por contribuir a que el sector sea reconocido no solo en nuestro país, sino más allá de nuestras fronteras.
Premio al Desarrollo Sostenible: Hijos de Teodoro Muñoz, S.L., por haber trabajado de forma destacada por una cadena de valor más sostenible, en línea con la filosofía de una mejora de la calidad ambiental y de los recursos básicos de los que depende la agricultura.
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